Наивкуснейший яблочный пирог без глютена. Попробуйте!
Яблочный пирог без глютена
Course: ПирогиCuisine: Европейская кухняDifficulty: Легко8
персон20
minutes45
minutes179
kcal1
hour5
minutesИнгредиенты
Яблоки — 4–5 шт (Я брала антоновку, с ней получается кисловато, лучше брать яблоки послаще)
Яйца — 3 шт
Сахар -150г (или 50 грамм сахара + 10 грамм сазарозаменителя (1:10))
Сметана 15-20% — 150 грамм
Масло сливочное — 80 грамм (растопленное)
Ванильный экстракт — 1 ч.л. (или ванильный сахар(7 грамм), ванилин (на кончике ножа))
Щепотка соли
Мука БГ универсальная — 200 грамм
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Приготовление
- 3 яйца взбить с 150 г сахара и и 1ч.л. ванильного экстракта до увеличения обьема смеси в 2-3 раза.
- Добавить к яичной смеси 150 грамм сметаны и 80 мл растопленного сливочного масла, перемешать.
- Добавить 200 грамм универсальной муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли (около 1 грамма), тщательно перемешать до исчезновения комочков.
- Яблоки нарезать кубиком.
- Добавить к яблокам тесто и перемешайте. Лучше использовать большую посуду.
- Форму смазать сливочным маслом (форма диаметром 24 см, борта около 4 см). Переложить тесто с яблоками в форму.
- Выпекать при 180С в заранее разогретой духовке 45 минут.
Приятного аппетита!
Другие рецепты на нашем сайте Вы сможете найти: наверху данной страницы, в общем меню или на главной странице сайта – тут.
Мир яблочных пирогов
Яблочный пирог — это не просто десерт, это символ домашнего уюта и кулинарной традиции, переходящей из поколения в поколение. Он олицетворяет семейные ценности и моменты радости, когда за столом собираются близкие.
Данная статья погружает нас в историю создания яблочного пирога, его эволюцию и влияние на массовую культуру.
История создания яблочного пирога
История яблочного пирога восходит к древним временам. Первые упоминания о пирогах с начинкой встречаются в древнегреческих рукописях. Греки готовили слоёные теста и заполняли их различными начинками, включая фрукты. Однако именно в Средние века в Европе яблочный пирог стал особенно популярным. В это время английские пекари превосходили в мастерстве, предлагая разнообразные рецепты с местными яблоками.
Примечательно, что в те времена пироги не всегда были сладкими. Начинки могли быть как сладкими, так и солеными. В течение веков рецепты менялись, и сладкие яблочные пироги с корицей, сахаром и мускатным орехом стали настоящим гастрономическим шедевром. Интересно отметить, что одним из первых задокументированных рецептов яблочного пирога был записан в Англии в 1381 году.
Яблочные пироги в массовой культуре
В ходе своего развития яблочный пирог стал не только частью кулинарной традиции. Он занял свое почетное место и в массовой культуре. Первый такой момент, который приходит на ум, — это американская пословица «Как американский пирог». Эта фраза подчеркивает идею, что яблочный пирог ассоциируется с американским образом жизни и культурой. Он стал символом Америки, особенно после массовой миграции в 19 веке, когда многие европейцы привезли свои рецепты в Новый Свет.
Фильмы и литература также не могли обойтись без яблочных пирогов. Многочисленные сценки из фильмов с семейными посиделками, где на столе стоит ароматный пирог, стали классикой жанра. Пирог стал символом тепла и уюта, его часто ассоциируют с детством и беззаботными днями.
С развитием социальных сетей и кулинарных блогов, интерес к яблочным пирогам лишь увеличился. Кулинары и любители готовки делятся своими фирменными рецептами, экспериментируют с начинками и подачей. В результате, яблочный пирог сегодня представлен в различных вариациях, включая веганские и безглютеновые версии.
Заключение
Яблочный пирог — это больше, чем просто десерт. Это кулинарная традиция, сохраняемая веками, и важный элемент культуры разных стран. Его история насчитывает столетия, и каждый раз, когда мы готовим или едим этот пирог, мы прикасаемся к богатому наследию, которое прошло через поколения. Яблочный пирог — это символ домашнего уюта, семьи и радости.
