Миндальное печенье без глютена. Очень вкусное печенье хрустящее снаружи и немного влажное внутри. Похоже на миндальное безе с хрустящими орешками сверху. Для этого печенья подойдут так же миндальные лепестки или другие орешки на ваш вкус.
Всего получается около 10 печенек. Попробуйте, это точно вкусно!
Миндальное печенье без глютена
Course: ПеченьеCuisine: Итальянская кухняDifficulty: Легко10
штук10
minutes15
minutesИнгредиенты
Миндальная мука – 146 грамм (или миндаль)
Миндаль -100 грамм
Яичный белок – 2 шт
Сахар – 130 грамм
- Инструменты
Блендер с ножами или кухонный процессор
Приготовление
- Миндальную муку смешать с сахаром. Хорошо перемешать.
Если используете миндаль – положите его сразу в блендер(с ножами) и перемолите с сахаром в мелкую крошку.
- Переложить сахарно-мучную смесь в чашу блендера (с ножами) или в кухонный процессор, добавить два яичных белка и “взбить” до однородного состояния.
- Порубить миндаль ножом в более мелкую фракцию.
- Из полученной миндально-яично-сахарной массы мокрыми руками слепить шарики (около 10 штук) и обвалять их в порубленном миндале.
- Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.Выпекать 15-20 минут при температуре 190 С до зарумянивания.
Дать печенью остыть на противне 5 минут, после чего переложить на решетку и дать полностью остыть.
- Приятного аппетита!
Другие рецепты на нашем сайте Вы сможете найти: наверху данной страницы, в общем меню или на главной странице сайта – тут.
История создания миндального печенья: от древности до современности
Миндальное печенье – это нежное лакомство, которое завоевало популярность по всему миру. Но как возникла история этого деликатеса? Давайте окунемся в прошлое и узнаем, как создавалось миндальное печенье, начиная с древности и до современности.
Древние корни миндального печенья
История миндального печенья насчитывает не одно столетие. В древности миндаль считался символом богатства и изобилия. Египтяне использовали миндаль в кулинарии и даже поминали его в погребальных обрядах. Греки и римляне также уважали миндаль за его питательные свойства и вкус. Они создавали различные десерты, включающие миндальные ингредиенты.
Эволюция рецептов
С течением времени рецепты миндального печенья становились все более разнообразными и утонченными. В средние века миндальное печенье приобрело популярность во Франции, Италии и других европейских странах. Кондитеры постепенно улучшали рецептуры, добавляя новые ингредиенты и экспериментируя с текстурой и вкусом.
Популярность в современном мире
В наше время миндальное печенье стало неотъемлемой частью мировой кондитерской культуры. Существует множество разновидностей этого десерта: от хрустящих и тонких печенек до нежных и воздушных макаронс. Миндальное печенье приобрело популярность благодаря своему неповторимому вкусу и аромату, а также благодаря своей полезной и питательной ценности.
Заключение
История создания миндального печенья насчитывает множество веков, начиная с древности и до современности. Это изысканное лакомство завоевало сердца людей по всему миру благодаря своему утонченному вкусу и богатой истории. Попробуйте различные виды миндального печенья, чтобы окунуться в мир его удивительных вкусовых оттенков и насладиться традициями, уходящими корнями в глубокое прошлое.
